Cuvée 555

C’est une sélection de coeur de cuvée de nos plus belles parcelles de la Côte des Blancs. Vinifiée dans notre parc de fûts. Des fûts de plusieurs vins.

Première fermentation réalisée en tonneau.

Le vin reste en contact autolytique (sur lies) durant quelques mois avant la mise en bouteille.

Les années les plus intéressantes sont millésimées.

Tout est tiré en bouteille et nous élaborons 100 exemplaires chaque année en Magnum.

555 : Une cuvée exigeante, qui réclame patience et minutie. C’est le coeur de notre savoir-faire avec cette sélection de nos parcelles inspirantes, les meilleurs raisins que l’année peut nous offrir. Ici, nous mettons en avant l’élégance de notre terroir, un type spécifique de vinification, pour aboutir à un vin particulièrement fin et destiné à la gastronomie.