TERROIR :

REGIONS VITICOLE : CÔTE DES BLANCS
VILLAGES : CRAMANT 100%
SECTEUR :
APPELLATION : GRAND CRU
CÉPAGES : 100% Chardonnay

LA COMPOSITION :

ANNÉE DE BASE : 2020

VIGNIFICATION :

FML (FERMENTATION MALOLACTIQUE) : NON
LA MATIERE : FÛT

EN BOUTEILLE :

MISE EN BOUTEILLE: 2021
DOSAGE:

CETTE CUVÉE EST L’IMAGINATION DE PAULINE EN 2020. UNE APPROCHE DIFFÉRENTE DE LA VINIFICATION, SANS EFFERVESCENCE, POUR RÉVÉLER AUTREMENT L’ÂME DU TERROIR CHAMPENOIS.
AOUT 2020 MARQUE LA 1ERE VENDANGE DE CETTE AVENTURE : UNE ANNÉE PRÉCOCE ET SOLAIRE , OÙ LA VIGNE OFFRAIT DES RAISINS D’UNE MATURITÉ EXCEPTIONNELLE.
EN BOUCHE, LA CHALEUR DU MILLÉSIME SE MARIE À UNE FRAÎCHEUR VIBRANTE. UN VIN GÉNÉREUX , ÉCLATANT ET ÉLÉGANT , QUI EXPRIME LA CHAMPAGNE SANS PURETÉ .

UN BLANC DE CHAMPAGNE PLEIN DE VIE ET DE CARACTÈRE.