Le ratafia de champagne est une liqueur et se déguste très frais. Sa jolie robe caramel ouvrira son nez sur des arômes légèrement épicés, de pain d’épices et de jus de raisin. L’entremêlement de fruits confits, gelée de coings et des notes de marc de champagne parcourra intensément votre bouche.
Il s’accordera avec un melon, des desserts aux chocolats, en apéritif ou en digestif. Flatteur et convivial, il s’associe aussi dans les cocktails.